Cách Trộn Gỏi Ngó Sen Thịt Gà, Cách Làm Gỏi Gà Ngó Sen Giòn Ngọt Bắt Vị Tại Nhà
Cũng như hạt sen và củ sen, ngó sen là một trong những thành phần của cây sen chứa nhiều vitamin và dưỡng chất. Hẳn rằng bạn đã rất quen thuộc với món gỏi ngó sen từ tôm thịt rồi. Hôm nay cùng Sen Đại Việt thử đổi vị một chút với món gỏi ngó sen thịt gà thơm ngon nhé.
Đang xem: Cách trộn gỏi ngó sen thịt gà
Cũng như hạt sen và củ sen, ngó sen là một trong những thành phần của cây sen chứa nhiều vitamin và dưỡng chất. Hẳn rằng bạn đã rất quen thuộc với món gỏi ngó sen từ tôm thịt rồi. Hôm nay cùng Sen Đại Việt thử đổi vị một chút với món gỏi ngó sen thịt gà thơm ngon nhé.
Nguyên liệu
– Ngó sen: 300g
– Thịt gà: 1/2 con gà ta
– Dưa leo: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: 1 củ
– Rau răm, ớt, tỏi, chanh, hành phi
– Đậu phộng (lạc): 50g
– Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối, tiêu, bột ngọt.
Cách chế biến gỏi ngó sen thịt gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi ngập nước luộc chín trong khoảng 20 phút. Sau đó, vớt ra để nguội. Luộc thịt chín tới, không nên luộc quá lâu thịt sẽ bị mềm, ảnh hưởng đến đội dai ngon của món gỏi.
– Ngó sen rửa sạch và cắt khúc, chẻ nhỏ. Và ngâm vào tô nước có hòa một ít muối, một ít chanh, sau đó ngâm ngó sen vào.
– Dưa leo rửa sạch, không cần gọt vỏ. Cắt làm đôi, bỏ ruột và cắt thành từng khúc, rồi thái sợi.
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi.
– Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài, chẻ đôi, sau đó thái dọc củ hành. Ngâm cùng với ngó sen.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gà Trộn Gỏi – Công Thức Nấu Cháo Gỏi Gà Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi
– Rang đậu phộng, để nguội, rồi sau đó bóc (chà) sạch lớp vỏ bên ngoài, giã hơi nhuyễn.
– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Trộn gỏi ngó sen thịt gà
– Xé thịt gà chín ra tô, ướp thịt gà với chút hạt tiêu, muối và bột ngọt cho thấm gia vị.
– Ớt băm nhuyễn, thêm tỏi băm, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng nước cốt chanh để làm nước mắm.
– Sau đó, lấy một cái thau lớn trộn chung tất cả các nguyên liệu thịt gà xé, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm vào cùng. Hòa cùng nước mắm sau đó trộn đều lên. Nêm nếm cho vừa ăn.
Gỏi ngó sen thịt gà
Thưởng thức
Bày món gỏi ra đĩa và trang trí một chút rau răm, ớt tỉa hoa bên trên với lạc rang. Món này dùng chung với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng sẽ tuyệt cú mèo đó các bạn.
Xem thêm: Cách Sơ Chế Mực Nhỏ – Cách Sơ Chế Mực Trứng Ngon Chuẩn Khỏi Chỉnh
Như vậy, các bạn đã có trong tay bí kíp xuống bếp để có món gỏi ngó sen thịt gà thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công với món ngon từ sen này nhé. Hãy theo dõi thêm nhiều bài viết khác của Sen Đại Việt để có thêm nhiều công thức món ngon từ sen bạn nhé.