Hướng Dẫn Cách Trộn Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt Chua Cay Siêu Hấp Dẫn
Củ hủ dừa từ lâu đã trở thành sản vật quý của miền Tây sông nước và thường dùng để làm nên những món gỏi ngon tuyệt vời. Hôm nay Điện máy xanh sẽ vào bếp và mách bạn ba công thức cho món gỏi củ hủ dừa đảm đảm giòn ngon ai cũng mê.
Đang xem: Cách trộn gỏi củ hủ dừa
Nguyên liệu làm Gỏi củ hủ dừa tôm thịt Cho 3 người
Củ hủ dừa 300 gr Thịt ba chỉ 200 gr Tôm tươi 200 gr Tỏi băm 30 gr Ớt băm 30 gr Cà rốt 150 gr Dưa leo 150 gr Rau răm 30 gr Rượu trắng 1 muỗng canh Gừng 1/2 củ Hành tím 2 củ Nước cốt chanh 50 ml
Củ hủ dừa (còn gọi là đọt dừa) là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Lõi khi tách vỏ có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, có vị giòn, ngọt.
Cắt rau củ
Củ hủ dừa sau khi rửa sạch đem cắt sợi và ngâm vào trong nước đá lạnh có pha chút đường và vài lát chanh khoảng 10 phút sau đó xả với nước sạch và để ráo.Cà rốt gọt vỏ, dưa leo bỏ hạt và cắt sợi như củ hủ dừa. Rau răm xắt nhỏ.
Chế biến tôm và thịt
Rửa sạch cho vào nồi nước, luộc tôm với rượu trắng và vài lát gừng trong vòng 5 phút sau đó vớt ra để nguội, bóc vỏ và xẻ đôi thịt tôm.Sau khi rửa sạch với 1 ít muối, cho vào nồi luộc với vài củ hành tím từ 10 – 15 phút cho thịt chín. Để nguội và cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn.
Pha nước trộn gỏi
Cho 100 gram nước mắm, 100 gram đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi, cho lên bếp khuấy đều cho đường và bột ngọt tan thì tắt bếp và để nguội.Sau khi nước mắm nguội cho 3 muỗng canh tương ớt, tỏi băm, ớt băm, ngò băm và nước cốt chanh vào hỗn hợp và dùng muỗng trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Trộn gỏi
Chuẩn bị 2 thố: 1 thố cho củ hủ dừa, cà rốt, dưa leo vào thố còn lại cho tôm và thịt. Cho vào mỗi thố 3 muỗng canh nước trộn gỏi và ngâm khoảng 15 phút sau đó chắt nước đi.Cho rau củ và tôm thịt vào chung 1 thố và cho thêm 3 muỗng canh nước trộn vào trộn đều cuối cùng thêm hành phi, đậu phộng và rau răm vào trộn một lần nữa và bày ra dĩa.
Xem thêm: Cách Làm Mì Trộn Tóp Mỡ Béo Ngon Hấp Dẫn Chuẩn Vị Ăn Là Ghiền
Thành phẩm
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt đầy màu sắc và hương vị thu hút tất cả mọi người. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của rau củ được thấm đều nước trộn gỏi chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng với tôm và thịt thơm ngon tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.- Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt có thể dùng kèm với bánh phồng tôm thì ngon phải biết.
Nguyên liệu làm Gỏi củ hủ dừa thịt gà Cho 2 người
Củ hủ dừa 200 gr Thịt gà 200 gr Cà rốt 50 gr Dưa leo 50 gr Rau răm 20 gr Đậu phộng 10 gr Nước mắm 3 muỗng canh Đường trắng 4 muỗng canh Nước cốt chanh 1 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh
Sơ chế các nguyên liệu
Củ hủ dừa sau khi sơ chế và cắt sợi để ráo. Cà rốt và dưa leo rửa sạch và cắt sợi. Rau răm cắt nhỏ.
Luộc thịt gà
Luộc gà với ít gừng và lá chanh trong vòng 10 – 15 phút sau đó xé gà thành những miếng nhỏ.
Pha nước trộn gỏi
Cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh đường khuấy cho đường tan và nấu cho hỗn hợp sôi rồi tắt bếp, để nguội hỗn hợp nước mắm. Cho tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng canh tương ớt và nước cốt chanh vào nước mắm khuấy đều.
Trộn gỏi
Cho thịt gà, củ hũ dừa, cà rốt và dưa leo ra tô lớn rồi rưới nước mắm và trộn đều. Sau đó cho rau răm và ít đậu phộng rang vào cho thơm, vậy là món gỏi củ hũ dừa hoàn thành
Thành phẩm
Món gỏi gà tuy dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Hương vị giòn ngon của củ hủ dừa kết hợp với nước trộn gỏi và thịt gà tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Món ăn có thể dùng kèm bánh phồng tôm giòn tan để tăng thêm mùi vị.
Xem thêm: Cách Sơ Chế Cua Cà Mau Thơm Ngon ?? Bí Quyết Nấu Lẩu Cua Cà Mau Thơm Ngon
Nguyên liệu làm Gỏi củ hủ dừa bao tử Cho 2 người
Củ hủ dừa 400 gr Bao tử heo 200 gr Tôm sú 200 gr Rau quế 20 gr Rau răm 20 gr Cà rốt 60 gr Nước cốt chanh 30 ml Đường 4 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh
Luộc tôm và bao tử heo
Bao tử sau khi mua về ngâm trong rượu và gừng khoảng 15 phút để khử mùi hôi sau đó lấy ra rửa sạch. Đem luộc bao tử với 1 muỗng canh nước mắm và vài lát gừng trong 30 phút.Lấy bao tử ra ngâm vào nước đá để bao tử được trắng và giòn hơn sau đó cắt sợi vừa ăn.Tôm luộc với một muỗng muối sau đó cho vào tô đá và lột vỏ tôm chừa đuôi.