CÁCH SƠ CHẾ MÃNG CẦU

Mãng cầu xiêm là trái cây rất giàu dinh dưỡng nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ không tạo được vị ngon cũng như dễ làm mất đi dưỡng chất. Chính vì thế bạn nên tham khảo ngay cách chế biến mãng cầu xiêm dưới đây, qua đó vừa đảm bảo ngon miệng lại còn bổ dưỡng, tận dụng hết được dưỡng chất, tốt cho sức khỏe, điều trị bệnh tốt.

Bạn đang xem: Cách sơ chế mãng cầu

Theo nghiên cứu, chỉ cần 100g mãng cầu xiêm có chứa đến 20mg vitamin C, cao gấp đôi so với lê, táo, nho, chuối và dứa. Bên cạnh đó, mãng cầu còn giàu năng lượng, sắt, magie, canxi, natri, đạm, chất xơ, chất béo, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, phòng chống ung thư và ngăn ngừa biến chứng tim mạch hiệu quả.

Tuy nhiên mãng cầu xiêm lại có vị chua chua ngọt ngọt, người ta sẽ không ăn trực tiếp giống như các loại trái cây khác mà sẽ phải chế biến khác đi để tạo vị ngon. Bạn có thể tham khảo một số cách chế biến mãng cầu xiêm ngay sau đây:

1, Cách chế biến mãng cầu xiêm bằng cách làm sinh tố

Đây là cách chế biến đơn giản và dễ dàng nhất nhưng lại cực thơm ngon, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, giải tỏa căng thẳng mệt mỏi.

Theo đó bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: mãng cầu xiêm tươi, sữa đặc, sữa tươi, đã bào, đường. Tùy nhu cầu ăn mà căn chỉnh số lượng vừa phải.

Cách thực hiện như sau:

+ Lấy trái mãng cầu gọt bỏ vỏ, lấy thịt ở bên trong, bỏ hạt, cắt thịt thành từng miếng vừa phải rồi cho vào máy xay sinh tố.

+ Tiếp tục cho thêm đường, sữa tươi, sữa đặc, đá bào và nước đã chuẩn bị sẵn vào cùng

+ Xay cho sinh tố nhuyễn đều rồi đổ ra cốc/ly là có thể thưởng thức được.

*

2, Cách chế biến mãng cầu xiêm bằng cách đem dầm sữa

Nếu bạn không muốn uống bột quá mịn thì có thể làm món mãng cầu xiêm dầm sữa ngon tuyệt. Bạn cần chuẩn bị: sữa đặc có đường, mãng cầu xiêm, đá bào, đường, sữa tươi..

– Trái mãng cầu đem gọt hết vỏ, bỏ hạt và tách lấy thịt nguyên chất

– Cắt thịt mãng cầu thành các miếng nhỏ vừa đủ để ăn, tiện khi tẩm

– Cho mãng cầu vào ly, đổ thêm sữa tươi, sữa đặc nếm cho vừa miệng

– Tiếp tục cho đá bào vào, muốn ngọt có thể cho thêm đường

– Trộn đều cho đá, sữa và mãng cầu ngấm đều vào nhau là thưởng thức được.

3, Cách chế biến mãng cầu xiêm bằng cách làm mứt

Món mứt mãng cầu không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn có thể cất đi ăn dần, rất tiện lợi. Theo đó bạn cần chuẩn bị: 1 trái mãng cầu xiêm (1kg thịt trái), 1 ống vani, đường cát 500g, giấy kiếng để gói mứt 200g.

Xem thêm: 4+ Cách Trộn Salad Chay Tươi Mát Ngày Hè, 5 Cách Làm Salad Chay Thơm Ngon Cho Ngày Bận Rộn

Quá trình thực hiện như sau:

– Lột hết phần vỏ bên ngoài rồi rửa qua phần thịt với nước nhằm loại bỏ bớt đi vị chua cũng như làm sạch hết tạp chất dính trên bề mặt.

– Tách thịt mãng cầu xiêm thành các múi nhỏ, nhớ loại bỏ hết phần hạt.

– Cho đường vào trộn cùng với thịt theo đúng tỷ lệ, ngâm như vậy tầm 2 tiếng

– Đổ mãng cầu đã ướp với đường vào chảo đun sôi. Sau đó cho nhỏ lửa, đảo đều tay tới khi sệt sệt sánh lại thì cho tiếp vani vào, đảo thêm một ít rồi tắt bếp.

– Cho mãng cầu xiêm ra mâm nhôm to, phơi nắng 1-2 lần, trong quá trình phơi nhớ thường xuyên đảo để mứt khô.

– Cuối cùng cắt mứt nhỏ rồi gói vào giấy kiếng, bảo quản ăn dần.

4, Trà mãng cầu xiêm

Ngoài các cách chế biến mãng cầu xiêm trên thì có 1 cách được nhiều người lựa chọn là làm trà mãng cầu. Tuy nhiên công đoạn làm trà không hề đơn giản, cần có máy móc và công nghệ hiện đại mới giữ nguyên được hương vị lẫn dưỡng chất.

Nếu đã quá ngấy với các món mứt hay sinh tố mãng cầu xiêm, vậy thì tại sao bạn không thể thưởng thức trà mãng cầu. Món trà này có thể dùng quanh năm, tiện lợi, dùng bất cứ khi nào, ở nhà hay đi công tác, dùng tiếp khách, biếu người thân bạn bè đều được…

Cơ sở phân phối mãng cầu uy tín

Đồng thời tuyển chọn các trái mãng cầu to, thơm ngon, chín đều, sạch, không hóa chất. Trải qua công đoạn chế biến khép kín theo công nghệ hiện đại, giữ trọn vẹn được các dưỡng chất thiết yếu và hương vị của nó, giúp hỗ trợ điều trị bệnh cực tốt.

Uống trà mãng cầu Nguyễn Văn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt, giúp bồi bổ sức khỏe và thư giãn tinh thần. Sản phẩm cũng đã đăng ký với Sở KH&ĐT Đắk Lắk, có tem chống hãng giả, cam kết hàng sạch, không chất bảo quản.