Cách Sơ Chế Hạt Đác Tươi Đặc Sản Nha Trang, Cách Sơ Chế Hạt Đác Tươi

Hạt đác là gì? Cách chế biến ra sao, đây là một món mới gần đây được các chị em nội trợ tìm mua rất nhiều. Do bên trong loại hạt này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và làm những món chè thêm phần sinh động. Hãy theo dõi chi tiết bài viết để học cách chế biến hạt đác nhé

Hạt đác vớt để ráo nước

Các bước thực hiện hạt đác rim đường

Bước 1: Ngâm đường phèn

Đường phèn bạn đập nhỏ sau đó bắc chảo lên bếp bật nhỏ lửa để đường phèn tan hết. Sau đó tắt bếp để nguội đường.

Đang xem: Cách sơ chế hạt đác

Bước 2: Cho hạt đác ngâm đường

Đổ hạt đác đã qua sơ chế vào phần đường phèn sau đó ngâm trong 30 phút để hạt đác ngấm đều đường.

Bước 3: Sên hạt đác

Bật bếp nhỏ sau đó xào đều tay sao cho đường bao quanh hạt đác tạo thành một lớp sền sệt là đã hoàn thành rồi đó.

Các lưu ý khi chế biến hạt đác

Trong quá trình rim đường bạn nên cho lửa nhỏ để đường ngấm từ từ vào hạt đác. Đặc biệt nhớ đảo đều tay để đường ngấm đều.

Các cách nấu chè hạt đác rim dứa

Cách sơ chế hạt đác cũng tương tự như hạt đác rim đường. Chỉ thêm công đoạn là dứa gọt vỉ sau đó cắt bỏ mắt dứa để tránh rát lưỡi khi ăn.

Xem thêm: Cách Sơ Chế Cua Cà Mau Thơm Ngon ?? Bí Quyết Nấu Lẩu Cua Cà Mau Thơm Ngon

Bước quan trọng là lúc sên hạt đác, bạn cho đường phèn vào chảo đảo đều tay khoang 5 phút sau đó cho phần dứa đã chuẩn bị đến khi dứa chín mềm. Tiếp tục đảo đều tay đến khị tạo được hỗn hợp có độ sánh thì bạn tât bếp.

Bảo quản hạt đác rim bằng cách cho vào hũ thủy tinh, đậy lắp kín và bảo quản trong tủ lạnh, nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách bảo quản hạt đác

 Bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 thángNếu không có tủ lạnh có thể ngâm hũ đựng trong nước và để ở nhiệt độ phòng.Khi lấy hạt đác phải dùng dụng cụ khôDùng nước máy để rửa nếu không hạt sẽ nhanh hỏngLúc chế biến phải rửa sạch nhớt để bảo quản được lâu hơnNgâm nước giúp hạt đác mềm, trắng, sạch sẽ đối với những hạt đác cứng, màu không đẹp.

Xem thêm: Cách Trộn Gạo Bán – Lúa Gạo Trộn, Ai Trộn

Còn chờ gì nữa mà không ra chợ mua nguyên liệu để chế biến món ngon này, cách chế biến hạt đác hết sức đơn giản mà ăn thì lại ” hết sảy con bà bảy” tội gì mà không trổ tài khéo tay một lần xem người ăn có trầm trồ khen ngợi. Hãy theo dõi những bài viết của tôi để biết thêm những công thức nấu ăn siêu đơn giản phục vụ gia đình nhé.