Cách Sơ Chế Cá Lăng Sống Chuẩn Vừa Sạch, Cách Làm Cá Lăng Hết Mùi Tanh Khi Chế Biến Món Ăn

Rã đông tự nhiên, riêng đối với sản phẩm bao bì hút chân không phải rã đông dưới ngăn mát tủ lạnh

Nấu chín trước khi ăn

Bảo quản:Ở nhiệt độ ≤ -18oC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh

Xuất xứ:Việt Nam

Cá lăng là một loài cá nước ngọt, nước lợ. Khu vực sinh sống chủ yếu của chúng là những tầng thấp ở ao, hồ, sông hoặc suối, nơi mà dòng nước chảy không xiết, nhiều bùn đất, nhiều phù sa.

Đang xem: Cách sơ chế cá lăng

Do môi trường sống của cá lăng chủ yếu ở sông, hồ, suối và thức ăn là các loài côn trùng, ấu trùng nhỏ nên hàm lượng thủy ngân tương đối thấp. Do vậy ăn lăng sẽ không gây hại cho sức khỏe, kể cả ở bà bầu.

Không những thế, thịt cá lăng chứa rất nhiềuvitamin A, cho khả năng chăm sóc sức khỏe đôi mắt rất tốt. Ăn nhiều cá lăng sẽ giúp tránh bị khô mắt, đau mắt và các bệnh về mắt khác.

Cá lăng cung cấp hàm lượng lớnOmega 3 & DHA, những dưỡng chất này giúp hỗ trợ phát triển não bộ, cải thiện trí nhớ cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt, bà bầu khi ăn cá lăng cũng giúp thai nhi phát triển toàn diện tốt hơn, đặc biệt là não bộ và hệ thần kinh.

Xem thêm: Cách Trộn Bột Cafe Ngon Và Hấp Dẫn, Cách Trộn Cafe Thơm Ngon Và Hấp Dẫn

Ngoài ra nhiều dưỡng chất khác trong cá lăng cũng giúp giải độc cơ thể, loại bỏ các nội tiết tố độc hại giúp làn da được mịn màng hơn, ít mụn hơn và ngăn ngừa tốc độ lão hóa da.

Nhắc đến cá lăng không thể không nhắc đến vị ngon của các món nướng. Cá lăng nướng muối ớt, cá lăng nướng nghệ, nướng giấy bạc,…đều mang hương vị ngon tuyệt vời.

Xem thêm: Cách Cho Cá La Hán Ăn Tôm Trộn Cho Cá La Hán, Hướng Dẫn Làm Tôm Trộn Cho Cá La Hán

CÁ LĂNG NƯỚNG MUỐI ỚT

*

Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

Cá lăng thịtHành lá, hành tím, tỏi, ớt, sả, chanhGia vị nấu: Đường, nước mắm, muối, dầu hào, mật ong, màu điều

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá lăng trước khi ướp

Rửa sạch cá lăng với nước muối. Phơi ráo nước để không bị trôi phần nước ướpDùng dao khứa hai đường chéo ở mỗi bên mặt cáTrụng (chần) qua nước sôi sẽ giúp cá không còn tanh và nướng ngon hơn

Bước 2: Chế biến nước ướp cá ngon

Nước ướp cá làm theo công thức: 1 muỗng nhỏ dầu hào + ½ muỗng canh nước mắm + 1 muỗng mật ong + 2 muỗng nhỏ màu điều + 2 muỗng dầu ăn + 2 muỗng đường + ½ muỗng nhỏ tiêu + 2 muỗng nhỏ bột ngọt + 2 muỗng nhỏ hành tím băm nhỏ + 3 muỗng nhỏ sả xay + 1 muỗng nhỏ đầu hành lá băm + ½ chén nhỏ tương ớt.Trộn đều các thành phần trên lại với nhau vào một âu lớn. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt, tương ớt.

Bước 3: Ướp cá lăng và nướng

Sau khi trộn đều các thành phần, cho cá lăng vào và xốc hoặc lật đều từng miếng cá. Ướp trong 30-40 phút cho cá thấm hoàn toànCho cá lăng lên vỉ nướng và nướng

CÁ LĂNG OM CHUỐI ĐẬU

See more articles in category: Cách sơ chế món ăn