Cách Sơ Chế Bắp Cải – Những Điều Lưu Ý Khi Chế Biến Bắp Cải
Bước chân ra chợ và bạn có thể thấy rất nhiều loại bắp cải khác nhau. Làm thế nào để lựa chọn đúng loại bắp cải cho món ăn của mình? Và đâu là những sai lầm cần tránh khi chế biến loại rau này?
Trừ khi bạn thực sự thích hương vị của món bắp cải luộc, còn không, hãy thử một vài phương án khác xem nhé! Có rất nhiều lựa chọn khác dành cho bạn, ví dụ như món bắp cải xào, bắp cải cuộn thịt sốt cà chua, bắp cải cuộn thịt rán,…Và nến bạn ăn được bắp cải sống, salad bắp cải cũng là gợi ý rất tuyệt. Thái sợi bắp cải xanh, sau đó trộn đều với sốt mayonnaise cùng một vài loại rau củ khác (như bắp cải tím, ngô,…). Vậy là đã đủ cho một đĩa salad hấp dẫn rồi!
Chọn sai loại
Không phải loại bắp cải nào cũng giống nhau. Lựa chọn sai sẽ khiến món ăn của bạn đổ bể. Bắp cải xanh là loại sử dụng phong phú nhất. Chúng gần như phù hợp với mọi công thức nấu ăn.
Đang xem: Cách sơ chế bắp cải
Bắp cải tím có thể chuyển sang màu xanh khi được nấu chín. Vì vậy, bạn nên ăn sống với loại bắp cải này. Còn nếu bạn vẫn muốn nấu, hãy cho những gia vị có chứa axit như nước chanh hoặc giấm trắng để giảm bớt sự biến đổi.
Cải Xa-voa (bắp cải có lá xoăn) có thể dùng trong bất cứ món ăn nào cần bắp cải màu xanh. Lá của nó cũng mềm hơn so với những loại khác. Vậy nên, cải xa-voa phù hợp nhất để làm nguyên liệu bánh sandwich.
Cải thảo có hình thuôn dài, vị ngọt dịu và phù hợp nhất khi ăn sống hoặc xào qua.
Xem thêm: Cách Sơ Chế Cua Lột Như Thế Nào? Cách Làm Cua Lột Chiên Bơ Ngon Đúng Vị Nhà Hàng
Cuối cùng là cải chíp (hay cải thìa). Loại cải này có hương vị và kết cấu gần giống rau bina. Cải chíp ngon nhất khi xào hoặc trộn salad.
Không thêm muối khi cần thiết
Nếu bạn dùng bắp cải để làm món xà lách trộn, hãy rắc một chút muối trước trộn chúng với những nguyên liệu khác.
Xem thêm: Cách Làm Kem Trộn Bằng Vaseline, 3 Công Thức Kem Trộn Trắng Da Body Với Vaseline
Thái sợi bắp cải rồi cho một thìa muối vào và trộn đều. Đựng hỗn hợp này trong một chiếc rá ít nhất 1 tiếng để nước từ bắp cải có thể thoát ra ngoài. Sau đó, bạn vắt bắp cải thật kĩ. Điều này giúp các chất lỏng có trong bắp cải chảy ra ngoài và khiến món xà lách trộn của bạn ngon, giòn hơn.
|
MUA NGAY các sản phẩm Bắp cải tímđảm bảo chất lượng của Dalat Fine Foods để làm món mỳ sốt nấm hải sảnhấp dẫn cho cả nhànhé! Từ khóa: bắp cải tím Tổng điểm nội dung là: 0 trong 0 đánh giá Click để đánh giá Ý kiến bạn đọc Sắp xếp theo bình luận mớiSắp xếp theo bình luận cũSắp xếp theo số lượt thích
TIPS
Bán chạy
Đậu ngự tươiKg Cam canhKg Bông Atiso TươiKg Bông Cải XanhKg Đậu NgọtTúi 500gr Măng tâyBó 500gr Nấm Nút500gr Nấm Đông Cô tươiTúi 500gr Chuối LabaKg Dâu New Zealand Hộp 500gr |
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Đăng ký nhận tin
Đăng ký bản tin điện tử của chúng tôi
Webdesign by NGÔI SAO SỐ
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
1
Bạn cần hỗ trợ?