Cách Làm Xà Lách Trộn Ruốc, Cách Làm Món Tép Trộn Xà Lách

Mấy ngày nay ngư dân vùng ven biển Phú Yên bội thu ruốc. Một trong những món khoái khẩu từ ruốc tươi của dân biển là ruốc trộn.

Đang xem: Cách làm xà lách trộn ruốc

Bạn đang xem: Cách làm xà lách trộn ruốc

Mấy ngày nay ngư dân vùng ven biển Phú Yên bội thu ruốc. Một trong những món khoái khẩu từ ruốc tươi của dân biển là ruốc trộn.

Xem thêm: Cách Làm Mì Lạnh Trộn Hàn Quốc (Naengmyeon) Cho Ngày Hè, Cách Làm Mì Trộn Lạnh Chuẩn Vị Hàn Quốc Cực Dễ Ăn

*

Ruốc tươi có màu hồng hồng trông thật thích mắt. Người dân Phú Yên chọn con ruốc tự nhiên, không bỏ màu cho bữa ăn gia đìnhPhải nói, ruốc mùa này rất to con, lại mới rời xa biển, còn búng nhảy, tươi rói và mập nên làm gì cũng ngon. Món này không thể thiếu hai nguyên liệu chính là ruốc tươi và rau trộn. Ruốc phải tươi, rửa sạch bằng nước muối pha ít gừng để khử mùi, đợi ráo nước rồi mới làm. Rau trộn phù hợp và ngon nhất chính là xà lách. Trước tiên phải chọn xà lách non tươi rửa sạch, xà lách xoong càng tốt. Mỗi độ nhắm thấy mùa ruốc đang cận kề, má tôi thường tranh thủ xới vài luống đất sau hè để trồng xà lách. Má nói, xà lách dễ trồng, không mất nhiều công sức, chỉ cần tưới nước đều đặn mỗi ngày là có xà lách sạch ăn vô tư, nhất là rất tiện khi dùng để ăn kèm với ruốc tươi.

Xem thêm: Cách Làm Miến Trộn Bánh Đa Trộn / Miến Trộn Của Ngoc Vu, Hướng Dẫn Làm Bánh Đa Cua Trộn

*

Rau xà lách sau khi được rửa sạch, sắp trải đều khoảng hai lớp trên đĩa. Khử dầu ăn thật thơm với hành tím rồi cho phần ruốc đã chuẩn bị vào chảo, thêm ít gia vị gồm nước mắm, bột ngọt vào rồi đảo liên tục cho đến khi ruốc chín, tắt bếp. Múc phần ruốc đã xào rải đều lên đĩa rau vừa chuẩn bị. Trang trí phía trên thêm mấy lát ớt đỏ, khi ăn vắt thêm miếng chanh tươi thì sẽ ngon như ý.Đĩa rau xà lách trộn ruốc rất bắt mắt với màu hồng tươi của ruốc, màu xanh non của xà lách, màu đỏ của ớt. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận được sự cộng hưởng tổng hợp từ vị ngọt đặc trưng của ruốc, mùi thơm của rau, vị cay của ớt, chua của chanh… tất cả tạo thành một mùi vị nồng thơm lan tỏa từ đầu lưỡi đến tận dạ dày. Hơn nữa ăn món này sẽ rất bắt cơm và bánh tráng, càng ăn càng cảm thấy ngọt ngào, phảng phất mùi vị hanh hao và mặn mòi của biển cả nên không dễ gì quên mỗi khi quê nhà được mùa ruốc.

*

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấuTối thiểu 10 chữKhông chứa liên kết

Ấm lòng tình cảm dành cho shipper qua chương trình ‘Một đơn hàng, vạn yêu thương’

Hơn 10.000 đơn hàng GrabMart được người dân TP.Thủ Đức đặt trước sau vài giờ

Gia tăng giá trị sản phẩm nhờ chuỗi cung ứng đầu cuối chiến lược

TPBank tiếp tục chi viện máy thở cho miền Nam ruột thịt

Chú trọng sử dụng năng lượng mặt trời để góp phần bảo vệ môi trường

Viettel hỗ trợ các tỉnh/thành phố phòng chống dịch Covid-19

Tiêu thụ điện tăng vọt khi giãn cách ở nhà, TP.HCM khuyến nghị tiết kiệm điện

See more articles in category: Món Trộn