Cách Làm Trộn Hỗn Hợp Nộm Rau Muống, Trình Bày Cách Trộn Hỗn Hợp Nộm Rau Muống

II. Quy trình thực hiện

1. Giai đoạn 1: Chuẩn bị

Rau muống: nhặt bỏ lá, cọng già, cắt khúc 15cm, chẻ nhỏ, ngâm nước

Tôm: rửa sạch. Đun sôi bát nước cho vào luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc (nếu tôm nhỏ để nguyên con, rút chỉ bỏ đất trên sống lưng), sau đó ngâm vào nước mắm pha chanh + tỏi+ ớt cho ngấm gia vị

Thịt: rửa sạch, cho vào luộc, thái lát mỏng, ngâm vào nước mắm cùng với tôm

Hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, cát lát mỏng, ngâm giấm cho bớt cay nồng

Rau thơm: nhặt rửa sạch, cắt nhỏ

2. Giai đoạn 2: Chế biến

a. Làm nước trộn nộm:

Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn cùng với ớt

Chanh gọt vỏ, tách từng múi, nghiền nát

Trộn chanh + tỏi+ ớt+ đường giấm khuấy đều, chế nước mắm vào từ từ, nếm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt (vị mặn hơi dậm)

b. Trộn nộm

Vớt rau muống, vẩy ráo nước. Vớt hành, để ráo

Trộn đều rau muống và hành, cho vào đĩa, xếp thịt và tôm lên trên, sau đó rưới đều nước trộn nộm

Chú ý: Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu su hào, cà rốt, đu đủ tuỳ theo thời điểm và điều kiện địa phương cho phù hợp

3. Giai đoạn 3:Trình bày

Rải rau thơm và lạc lên trên đĩa nộm, cắm ớt tỉa hoa lên trên cùng, khi ăn trộn đều

4. Yêu cầu kỹ thuật

Rau còn tươi

Có vị chua ngọt, vừa ăn .

Đang xem: Cách làm trộn hỗn hợp nộm rau muống

Có mùi thơm đặc trưng .

Trông đẹp, hấp dẫn .

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sơ Chế Măng Tây Cho Bé Ăn Dặm, Đảm Báo Bé Yêu Ăn Là Ghiền

Lời kết

Sau khi học xong bàiThực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống, các em cần ghi nhớ những nội dung chính sau đây:

Hiểu được cách làm nộm rau muống.

Nắm vững qui trình thực hiện món này.

Xem thêm: Cách Làm Miến Trộn Hàn Quốc Ngon, Chuẩn Vị, Miến Trộn Hàn Quốc

Có kĩ năng vận dụng để chế biến được những món ăncó yêu cầu kỹ thuật tương tự.

Bài trước
Bài tiếp theo

Khoá học trên OLM của Đại học Sư phạm HN

Loading…

Khoá học trên OLM của Đại học Sư phạm HN

Đóng góp

Lưu lại
Lớp học
Lớp 12 Lớp 11 Lớp 10 Lớp 9 Lớp 8 Lớp 7 Lớp 6 Lớp 5 Lớp 4 Lớp 3 Lớp 2 Lớp 1
Môn học
Toán Vật lý Hóa học Sinh học Ngữ văn Tiếng anh Lịch sử Địa lý Tin học Công nghệ Giáo dục công dân Tiếng anh thí điểm Đạo đức Tự nhiên và xã hội Khoa học Lịch sử và Địa lý Tiếng việt Khoa học tự nhiên Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp Hoạt động trải nghiệm sáng tạo
Bộ sách
Chương trình cũ Hỗ trợ học sinh học sách Cánh Diều Hỗ trợ học sinh học sách Kết nối tri thức với cuộc sống Hỗ trợ học sinh học sách Chân trời sáng tạo
Chủ đề cha
Đang tải dữ liệu…
Lọc câu hỏi
Đang tải dữ liệu…
Nội dung

See more articles in category: Món Trộn