Cách Làm Nước Sốt Trộn Rau Càng Cua Thơm Ngon, Độc Đáo, Cách Trộn Rau Càng Cua Thơm Ngon Bắt Miệng

Cách làm salad rau càng cua là công thức chế biến món ăn bình dân nhưng vị ngon chẳng kém “sơn hào hải vị”. Bởi, rau càng cua còn được xem như một nguyên liệu bài thuốc rất tốt cho sức khỏe. Với những người có tiền sử mắc bệnh tiểu đường, thiếu sắt,…các món ngon kết hợp loại rau củ này sẽ giúp tăng cường dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển thể chất nói chung. Trong đó, salad rau càng cua là cách chế biến đơn giản và nhanh, gọn nhất. Chỉ cần bỏ ra 20 phút, bạn có thể thực hiện được 1 trong các công thức trộn gỏi rau càng cua cực ngon dưới đây rồi. Hãy thử ngay để trải nghiệm vị ngon, bổ dưỡng của món salad rau này nhé!

Mục lục

1. Hướng dẫn làm gỏi salad rau càng cua thịt bò1.2. Cách làm salad rau càng cua thịt bò2. Cách trộn gỏi salad rau càng cua với tôm tươi3. Cách trộn salad rau càng cua với trứng trộn dầu oliu4. Cách làm salad rau càng cua bóp gỏi gà5. Cách chế biến salad rau càng cua chay với dừa non giòn ngon lạ miệng5.2. Cách làm salad rau càng cua trộn với dừa non6. Cách làm món salad rau càng cua cá ngừ

1. Hướng dẫn làm gỏi salad rau càng cua thịt bò

1.1. Nguyên liệu

Trong các cách làm salad từ rau càng cua, để tăng hiệu quả giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, người ta thường kết hợp với một số loại thịt, cá với hàm lượng phù hợp. Trong đó, gỏi rau càng cua trộn thịt bò là phổ biến nhất. Bởi, vốn thịt bò đã có vị thanh mát, nên kết hợp với salad rau thì càng ngon miệng hơn. Trước khi đến với công thức thực hiện món ngon này, bạn chuẩn bị:

1/2 củ hành tây200 gram rau càng cua100 gram thịt nạc bò4 quả cà chua bi1,5 thìa cà phê tỏi băm

Pha sẵn chén nước mắm chanh ớt để trộn salad rau càng cua.

Đang xem: Cách làm nước sốt trộn rau càng cua

1.2. Cách làm salad rau càng cua thịt bò1.2.1. Cách sơ chế rau càng cua, thịt bò và các nguyên liệuVới rau càng cua, bạn nên cho vào thau nước muối ngâm khoảng 15 phút cho sạch. Sau đó, đem xả rau lại với nước sạch nhiều lần thì chuyển qua rổ. Đợi rau càng cua ráo nước hoàn toàn mới bắt đầu trộn gỏi nhé.Với hành tây, bạn vừa xắt thành từng khoanh tròn, mỏng dễ ăn, vừa ngâm vào trong thau nước muối để loại bỏ mùi hăng làm cay mắt. Sau đó, cũng vớt ra rổ cho khô nước.Với thịt bò, bạn xát muối và xả nước cho sạch. Sau đó, cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn. Cách làm salad rau càng cua nên ướp thịt bò trước khi trộn để có vị đậm đà hơn. Theo đó, bạn dùng 1 thìa cà phê dầu thực vật, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường trắng, 1/4 thìa cà phê tiêu xay và 1/2 thìa cà phê tỏi bằm nhuyễn trộn đều với thịt để ướp trong khoảng nửa tiếng nhé.

Ướp thịt bò và sơ chế rau càng cua trước khi trộn salad.1.2.2. Cách trộn salad làm từ rau càng cua với thịt bòBắc chảo dầu, cho ít tỏi băm vào phi thơm.Cho thịt bò đã ướp với hành tây vào xào khoảng 2 – 3 phút cho thịt vừa chín tới, có thể nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, rồi chuyển ra dĩa.Trộn thịt bò với rau càng cua, cà chua, rồi rưới phần nước sốt đã chuẩn bị ban đầu vào, xóc đều, để yên 15 phút cho ngấm gia vị.

Rưới nước sốt vào và trộn salad rau càng cua với thịt bò, hành tây. Ảnh: InternetGiờ thì bạn có thể dọn gỏi rau càng cua ra dĩa, trang trí và thưởng thức cùng cả gia đình rồi đấy!

Cách làm salad từ rau càng cua trộn thịt bò cân bằng chất xơ và đạm, không gây ngán. Ảnh: Internet

2. Cách trộn gỏi salad rau càng cua với tôm tươi

2.1. Nguyên liệu300 gram tôm sú tươi200 gram rau càng cua (nhặt và rửa sạch)1/2 củ hành tây rửa sạch, bỏ vỏ và cắt thành sợi5 trái cà chua bi (rửa sạch và bổ đôi)Ít hành phi, tỏi băm nhuyễn, ớt bằmÍt giấm gạo lên men (tham khảo sản phẩm của Ajinomoto)

Chọn tôm sú tươi, còn nhảy tạch tạch để chế biến món ngon. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm salad rau càng cua với tômVới tôm, bạn lột lớp vỏ bên ngoài cho sạch, giữ lại đầu tôm.Bắc nồi nước, cho đầu tôm vào luộc trong nửa tiếng với lửa nhỏ để nước đặc sệt lại. Tiếp đến, vớt đầu tôm ra cho ráo nước, để riêng. Nêm phần nước dùng này với 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối ăn, 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt để làm nước sốt trộn gỏi.Sau đó, dùng dao rạch một đường dọc lưng tôm.

Tôm luộc sau khi cắt đường dọc lưng để rút chỉ. Ảnh: InternetƯớp tôm với tỷ lệ gia vị gồm: 1/2 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tỏi bằm nhuyễn. Để yên hỗn hợp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị. Bắc chảo, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng. Sau đó, cho tôm đã ướp gia vị vào xào sơ cho chín săn lại rồi vớt ra.Với hành tây, sau khi cắt sợi, bạn trộn với 1 muỗng canh đường trắng rồi dùng tay trực tiếp vắt nước, để riêng cho bớt hăng và nồng.Cuối cùng, trộn tất cả nguyên liệu với nhau, đổ phần nước trộn đã pha ban đầu vào, xóc đều là xong. Cách làm salad rau càng cua trộn tôm này đảm bảo sẽ khiến người nhà bạn càng ăn càng ghiền đó nha.

Cách làm món salad rau càng cua trộn tôm với nước sốt độc đáo. Ảnh: Internet

3. Cách trộn salad rau càng cua với trứng trộn dầu oliu

3.1. Nguyên liệu400 gram rau càng cua tươi (chọn lá không bị dập nát)200 gram cà chua bi (rửa nước sạch, cắt đôi, để riêng)1/4 củ hành tây (bỏ vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng)3 trái trứng vịt1 chén hỗn hợp giấm đường (pha theo tỷ lệ 1 phần giấm, 1 phần đường thì dùng 2 phần nước)Gia vị làm nước sốt salad rau càng cua: 3 tép tỏi băm, 2 muỗng canh đường trắng, 4 muỗng canh nước cốt chanh tươi, 2 muỗng canh dầu oliu, 2 trái ớt xắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm loại ngon. Bạn pha hỗn hợp này để sẵn trong một cái chén sạch nhé.

3.2. Cách làm món salad rau càng cua với trứng trộn dầu oliuBạn cũng sơ chế rau càng cua bằng cách ngâm nước muối, xả nước lạnh, cho vào ngăn mát tủ lạnh như công thức thứ nhất cho rau giòn.

Sơ chế các nguyên liệu làm salad rau càng cua trứng.Với hành tây, để giảm bớt vị hăng, bạn ngâm với chén giấm đường. Sau đó, cũng cho hành tây vào tủ lạnh.Cho trứng vào nồi nước luộc chín, rồi bóc vỏ, xắt thành các lát tròn mỏng vừa ăn.Khi chế biến, cho rau càng cua vào tô.Thêm hành tây và cà chua đã sơ chế vào, đổ nước mắm trộn đều cùng các nguyên liệu.

Cách làm salad rau càng cua trộn với trứng vịt luộc.

Xem thêm: Cách Làm Rong Biển Tươi Trộn Mè, Cách Làm Rong Biển Trộn Mè

Có thể trang trí vài lát cà rốt, dưa leo cho dĩa salad rau càng cua trứng thêm đẹp mắt. Ảnh: Intetnet

4. Cách làm salad rau càng cua bóp gỏi gà

4.1. Nguyên liệuRau càng cua tươi: 300 gram (nhặt và rửa sạch)Ớt sừng: 1 trái xắt nhỏMè trắng rang: 50 gram4.2. Cách trộn gỏi salad rau càng cua với thịt gàVới cách làm salad rau càng cua này, bạn cần sơ chế thịt gà thật kỹ. Đầu tiên, xát muối lên thịt để khử mùi, rồi xả lại với nước sạch nhiều lần.Bắc nồi nước, cho thịt gà vào luộc chín, rồi vớt ra. Đợi thịt gà nguội bớt thì bạn xé ra thành dạng sợi hoặc miếng sao cho vừa ăn.

Thịt gà xé nhỏ vừa ăn sau khi luộc chín. Ảnh Internet.Cho thịt gà xé với rau càng cua vào thau sạch, đổ nước mắm trộn gỏi vào, xóc đều.Cách làm salad rau càng cua trộn gỏi gà để yên khoảng 15 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị, rồi dọn ra dĩa, rắc mè rang, ớt xắt lên trên, trang trí và thưởng thức.

Cách trộn salad rau càng cua với thịt gà vô cùng đơn giản.

5. Cách chế biến salad rau càng cua chay với dừa non giòn ngon lạ miệng

5.1. Nguyên liệuNửa kí rau càng cua (sơ chế tương tự 4 cách làm salad rau càng cua ở trên)1 trái dừa hơi già (lấy nước sẵn, tách phần cơm dừa non và để riêng)1 quả chanh tươi1/2 chiếc bánh tráng đã nướng sẵn1/4 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn1/4 thìa cà phê ớt băm1 thìa cà phê nước mắm chay1/6 thìa cà phê bột ngọt1 thìa cà phê đường trắng

Chọn cơm dừa non để làm nguyên liệu trộn salad rau giảm cân. Ảnh Internet5.2. Cách làm salad rau càng cua trộn với dừa non5.2.1. Cách sơ chế cơm dừa trộn saladVới phần cơm dừa đã tách, bạn dùng dao gọt sạch lớp vỏ nâu còn dính bên ngoài.Sau đó, ngâm cơm dừa trong thau nước sạch, xả nhiều lần, rồi vớt ra rổ cho khô nước.Cắt cơm dừa thành các khúc nhỏ vừa miệng, cho vào tô.

Thái cơm dừa non thành khúc nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet5.2.2. Cách trộn salad rau càng cua với cơm dừaCách làm nước sốt mắm chay trộn salad rau càng cua: Pha ớt, tỏi băm với nước chanh, nước mắm chay (có thể thay bằng nước tương), bột ngọt và đường trắng vào một cái chén sạch. Sau đó, khuấy thật đều cho đường tan và nguyên liệu hòa quyện.Trong tô cơm dừa, cho rau càng cua vào cùng với nước sốt chay, xóc thật đều.Dọn món salad rau ra dĩa, bóp vụn bánh tráng và trang trí lên trên cùng, rồi thưởng thức.

Món salad rau càng cua trộn dừa non cực thanh mát luôn nhé! Ảnh: Internet

6. Cách làm món salad rau càng cua cá ngừ

6.1. Nguyên liệu1 khoanh cá ngừ đại dương (tầm nửa kí)Rau càng cua: 500 gram (sơ chế tương tự các hướng dẫn ở trên)Dầu oliu: 2 muỗng canhChanh tươi: 1 trái, vắt lấy nước cốt2 muỗng canh nước sốt mayonnaise1 thìa cà phê nước mắm1 thìa cà phê đường

Cá ngừ đại dương giàu protein, ít chất béo, vị thanh mát. Ảnh: Internet6.2. Cách làm món salad rau càng cua với cá ngừVới cá ngừ, sau rửa sạch thì bắc chảo dầu nóng, cho cá vào xào chín.Sau đó, dùng nĩa để tán nhỏ thịt cá vừa ăn.Cho rau càng cua vào thau, đổ nước mắm, nêm đường, dầu oliu, nước chanh và điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị thì mới cho thịt cá ngừ vào trộn cùng.Dọn món ăn lên dĩa và thưởng thức ngay nhé.

Cách làm salad rau càng cua cá ngừ là gợi ý thích hợp để bổ sung thực đơn giảm cân. Ảnh: Internet

7. Rau càng cua là gì và ăn như thế nào?

Rau càng cua vốn là một loại rau mọc hoang dại khắp nơi, dễ trồng, và có nguồn gốc từ họ Hồ tiêu. Về hương vị, rau càng cua tươi sống có độ giòn, dai rất đặc trưng, vị hơi mặn, ngọt chua chua và rất dồi dào dinh dưỡng. Trung bình, một nhánh rau càng cua có độ cao khoảng từ 20 đến 40 cm. Thân rau có màu xanh trong và có nhiều nhớt, còn lá thì xanh đậm hơn, nhẵn, hình dạng trái tim.

Xem thêm: Cách Làm Cơm Trộn Thịt Bò Đầy Dinh Dưỡng, Tự Làm Cơm Trộn Bimbimbap Ngon Như Ngoài Hàng

Trong ẩm thực Việt, rau càng cua là nguồn nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon vô cùng phong phú. Trong đó, phải kể đến món gỏi, salad rau củ quả, ăn sống kèm với ếch chiên, lươn om,…Rau có tác dụng thanh nhiệt và giúp lợi tiểu, tốt cho tim mạch, tiêu hóa, huyết áp, hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Tuy nhiên, những người có tiền sử sỏi thận thì không nên dùng nguyên liệu rau này.

Cách làm các món salad ngon từ rau càng cua giúp hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Ảnh: Internet

Với những công dụng thần kỳ kể trên, chúng ta không nên bỏ lỡ những cách làm salad rau càng cua đơn giản này để bổ sung vào thực đơn giảm cân, hoặc bữa ăn thanh đạm của cả bản thân và gia đình sau những vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm gần đây. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý trường hợp nên và không nên sử dụng loại rau này nhé. Chúc bạn và gia đình luôn thưởng thức những món ăn ngon và bổ dưỡng mỗi ngày nhé!