Cách Làm Món Miến Trộn Hàn Quốc Japchae, Miến Trộn Hàn Quốc

Miến trộn Hàn Quốc là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc hiện nay được giới trẻ yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Thường ngày bạn đã quá quen với những món miến nước, miến xào hay miến trộn mang hương vị truyền thống của Việt Nam. Hôm nay, hãy cùng vào bếp đổi vị cho gia đình với món miến trộn Hàn Quốc đặc trưng của xứ sở kim chi nhé!

Những sợi miến dai dai giòn giòn kết hợp với thịt bò và các loại rau củ khi ăn không hề cảm thấy ngán, rất ngon mà lại đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng. Không những thế, nhìn vào màu sắc bắt mắt của món miến trộn là bạn muốn ăn ngay luôn rồi. Cùng trổ tài theo công thức dưới đây nào.

Đang xem: Cách làm món miến trộn hàn quốc

400 gram miến dong khô Hàn Quốc250 gram thịt bò250 gram rau cải (hoặc cải ngọt, cải bó xôi)150 gram nấm hương2 củ cà rốt nhỏ150 gram nấm kim châm3 quả trứng gà250 gram ớt chuông xanh và đỏ50 gram mè rang1 củ hành khô1 củ tỏi khô
Gia vị: 50 ml dầu ăn20 ml dầu mè10 ml dầu hào30 ml nước tương2 muỗng canh đường3 muỗng canh hạt nêm1 muỗng cà phê hạt tiêu
Miến dong khô Hàn Quốc bạn có thể mua ở các siệu thị lớn hoặc cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc. Miến mua về bạn cho khoảng 400gr ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút cho miến mềm ra sau đó rửa lại với nước.
Bắc một nồi nước, chần sơ qua miến từ 3-5 phút do miến Hàn Quốc thường dai và lâu chín hơn các loại miến khác. Bạn vớt ra cho vào bát chưa nước lạnh để miến giữ được độ dai và không bị dính. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi ướp vào đó khoảng 8 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng đường, 5 muỗng dầu mè, 40g mè rang và 1 muỗng hạt tiêu.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng theo thớ miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, 1 chút tỏi băm, đảo đều ướp khoảng 15 phút.
Dùng chảo để làm nước trộn, cho vào các chảo 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng dầu mè, 1 bát con nước, 2 muỗng vừng rang, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường.
Bật bếp ở lửa vừa, khuấy đều các nguyên liệu, cho miến vào đảo đều tay đến khi nước cạn, miến không bị dính chảo là được.

Bắc nồi nước đun sôi, cho cà rốt và rau cải vào luộc sơ qua rồi ngâm vào nước lạnh sau đó vớt ra để ráo nước. Ướp vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng đường rồi trộn đều cùng ớt ngọt.
Bắc chảo phi thơm tỏi, cho nấm hương và nấm kim châm vào đảo đều, sau đó cho bát rau củ đã ướp gia vị vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị, đảo đều tay sau đó tắt bếp, đổ ra đĩa.

Xem thêm: Cùng Học Cách Làm Nước Sốt Bánh Đa Trộn Tại Nhà Đơn Giản Ngon Lạ Miệng

Sau đó, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho trứng vào rán vàng đều 2 mặt rồi bỏ ra đĩa cắt thành sợi mỏng dài.

Tiếp theo, phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò thái mỏng đã ướp sẵn gia vị vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt bò vừa chín tới ăn sẽ ngọt thịt và thịt bò không bị dai.

Bạn cho miến ra đĩa, xếp các nguyên liệu như nấm, rau cải, cà rốt, ớt ngọt và trứng đã chế biến lên xung quanh đĩa miến, thịt bò cho lên trên cùng, đổ một chút nước xào bò lên trên, rắc chút vừng và thưởng thức.
Calories: 698kcalCarbohydrates: 101gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 1gCholesterol: 47mgSodium: 546mgPotassium: 1033mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 7920IUVitamin C: 98mgCalcium: 210mgIron: 8mg
Nếu bạn lo lắng các bé cứ mải mê với các món thịt cá mà không chịu bổ sung rau củ. Món trứng cuộn Hàn Quốc sẽ là làn gió món giúp bữa cơm không chỉ ngon miệng. Mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho người lớn lẫn trẻ nhỏ lại tiết kiệm cho mẹ ngày cuối tháng.
Thịt nướng Hàn Quốc BBQ được giới trẻ rất yêu thích. Nhất là trong những dịp hội họp, gặp gỡ bạn bè, đối tác. Với bí quyết dưới đây ngay tại nhà bạn cũng dễ dàng chế biến thành công món ngon tuyệt hảo này để thưởng thức cùng với nhau.

Xem thêm: Cách Làm Món Trộn, Nộm Cực Đơn Giản, Dễ Thực Hiện Nhiều Dinh Dưỡng

Lợi ích khi ăn miến dong

Miến Hàn Quốc được làm từ tinh bột dong hoặc tinh bột khoai lang nên có tính mát, nhiều chất xơ và bổ sung ít calo. Do đó, đây là gợi ý tuyệt vời cho những bạn có ý định muốn giảm cân và duy trì vóc dáng. Trong miến có chưa nhiều protein cung cấp cho cơ thể con người, dễ tiêu hóa. Ngoài ra miến Hàn Quốc còn rất lành tính, an toàn cho người sử dụng kể cả phụ nữ đang mang thai và còn tốt cho người bệnh tiểu đường.

Lời kết

Thật đơn giản phải không nào? Món ăn vừa ngon, màu sắc đẹp, bắt mắt lại vô cùng bổ dưỡng thì ngại ngần gì mà bạn không thử làm ngay. Chúc các bạn thành công!

Trứng chiên xá bấu đơn giản cho ngày bận rộn

Cách làm mì gói trộn thịt bò mềm ngon,nhanh gọn

Cách làm gỏi bò bóp thấu thịt mềm ngọt không dai

Chế biến nui xào bò ngon miệng cho những buổi “ngán” cơm
Học lỏm cách làm bánh mì Pita không cầnMách bạn cách làm lòng non xào dưa chua hấp dẫn cho những ngày mưaThịt gà xào ớt chuông ngon miệng khó cưỡngCách làm súp bí đỏ béo ngậy ai cũng mêMẹo luộc trứng vịt lộn ngon không phải ai cũng biết