Cách Làm Mì Trộn Sa Tế, Trứng Lòng Đào Ngon Đặc Sản Sài Gòn

Mì trộn sa tế thơm ngon khó cưỡng, cay tê xuýt xoa, khiến bao người thổn thức, ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị khó quên này. Vào bếp nhanh cùng habila.net để có cách làm Mì trộn sa tế nhanh và tiện này nhé.

Đang xem: Cách làm mì trộn sa tế

20 phút

3 – 4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Hành lá 50g Cải ngọt 200g Bò viên 100g Thịt bò 150g Tôm sú 200g Dầu ăn 20ml Tương ớt 20ml Sa tế tôm XO habila.net 1 hũ Muối tôm 20g Mì 2 vắt Trứng 4 quả Xương ống 300g Cà rốt 1 củ

Hầm nước lèo ăn kèm: Trụng sơ xương ống và ninh trong 30 phút để nước lèo được thơm và ngọt hơn hoặc có thể thay xương bằng thịt bằm. Cho cà rốt nấu thêm 5 phút là hoàn thành. Thêm hành lá cắt nhỏ vào cho thơm.

Trụng/nấu chín nguyên liệu như sau: 

Bò viên trụng chín

Thịt bò cắt lát mỏng sau đó trụng chín tái 

Tôm sú nấu chín, lột đầu bỏ đuôi

Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó đem trụng chín

Hầm nước lèo ăn kèm: Trụng sơ xương ống và ninh trong 30 phút để nước lèo được thơm và ngọt hơn hoặc có thể thay xương bằng thịt bằm. Cho cà rốt nấu thêm 5 phút là hoàn thành. Thêm hành lá cắt nhỏ vào cho thơm.

Trụng/nấu chín nguyên liệu như sau: 

Bò viên trụng chín

Thịt bò cắt lát mỏng sau đó trụng chín tái 

Tôm sú nấu chín, lột đầu bỏ đuôi

Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó đem trụng chín

– Làm nước xốt: phi thơm 20ml dầu ăn cùng 10g tỏi băm để nấu hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa canh đường, 20ml tương ớt, 30g sa tế tôm XO, 20g muối tôm khuấy đều. Sau khi xốt hơi sánh lại là tắt bếp.

– Trứng hấp lòng đào: sử dụng 4 chén sạch thêm vào 200ml nước mỗi chén rồi đập trứng vào. Cho các chén trứng vào xửng hấp 3 phút rồi nhấc ra. Nếu bạn không thích trứng lòng đào thì bạn có thể hấp 5 phút cho trứng chín hẳn.

Xem thêm: Cách Trộn Nha Đam Với Sữa Chua, 9 Cách Làm Mặt Nạ Nha Đam Chuẩn Không Cần Chỉnh

– Làm nước xốt: phi thơm 20ml dầu ăn cùng 10g tỏi băm để nấu hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa canh đường, 20ml tương ớt, 30g sa tế tôm XO, 20g muối tôm khuấy đều. Sau khi xốt hơi sánh lại là tắt bếp.

– Trứng hấp lòng đào: sử dụng 4 chén sạch thêm vào 200ml nước mỗi chén rồi đập trứng vào. Cho các chén trứng vào xửng hấp 3 phút rồi nhấc ra. Nếu bạn không thích trứng lòng đào thì bạn có thể hấp 5 phút cho trứng chín hẳn.

Cho mì trộn ra tô. Thêm các nguyên liệu trứng hấp, tôm, cải ngọt, bò viên và bò xung quanh. Cho thêm chút hành phi, tóp mỡ, tương ớt để món ăn nhìn hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Món Cóc Trộn Gân Bò Trộn Cóc Non Chua Cay Cực Ngon

Cho mì trộn ra tô. Thêm các nguyên liệu trứng hấp, tôm, cải ngọt, bò viên và bò xung quanh. Cho thêm chút hành phi, tóp mỡ, tương ớt để món ăn nhìn hấp dẫn hơn.