Cách Làm Mì Trộn Chua Ngọt Hàn Quốc Hấp Dẫn, Thơm Ngon Đúng Điệu

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì không thể không nhắc đến món mì trộn chua ngọt, một trong những món trộn có hương vị độc đáo mà ai cũng phát thèm. vào bếp làm ngay món mì trộn chua ngọt Hàn Quốc chuẩn vị nhé.

Nguyên liệu làm Mì trộn chua ngọt Hàn Quốc

Xúc xích

Đang xem: Cách làm mì trộn chua ngọt hàn quốc

Đức 200 gr

Gói mì Hàn Quốc 2 cái

Thịt heo ba rọi 100 gr

Rong biển khô 50 gr

Tỏi băm 10 gr

Cà chua 100 gr

Hành tây 50 gr

Trứng gà 1 quả

Tương cà 3 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Dầu Oliu 1 muỗng canh

Mè rang 5 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua ngon, không bị dập

Chọn cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập hay trầy xước. Có mùi hương thơm nhẹ, đặc trưng của cà chua.

Nên lấy những quả còn cả cuống trên thân, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu quả cà chua.Không chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm, vì có khả năng quả cà chua đó là do bị ép chín.

Cách chọn mua trứng gà tươi, sạch

Trứng gà có 2 loại là trứng gà vườn và trứng gà công nghiệp. Trứng gà vườn có vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn, tuy nhiên nếu không tìm được trứng gà vườn thì sử dụng trứng gà công nghiệp vẫn được nhé.

Khi lựa chọn trứng gà công nghiệp, bạn nên lựa chọn những quả có vỏ sẫm và đều màu, bề mặt vỏ hơi nhám, lắc nhẹ không nghe thấy tiếng thì chứng tỏ đây là trứng gà tươi đó.

Những quả có màu sắc nhợt nhạt, vỏ trơn láng và có các đốm đen li ti, khi lắc cũng nghe thấy tiếng rất rõ thì không nên mua vì đây là những quả đã để lâu hoặc có thể đã bị hư ở bên trong.

Cách chế biến Mì trộn chua ngọt Hàn Quốc

1

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua và hành tây bạn mang đi rửa sạch để ráo nước. Tiếp đến bạn cắt hành tây hành và cà chua thành hạt lựu

Tiếp theo xúc xích bạn đem cắt thành từng khúc dài khoảng 1 lóng tay – khoảng 2cm. Sau đó bạn dùng dao khứa gân từng cục xúc xích, đừng khứa sâu quá vì khi chiên dễ bị đứt nhé. Việc khứa gân như vậy khi chiên miếng xúc xích sẽ xòe ra đẹp mắt hơn.

Thịt heo bạn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp đến bạn cắt nhỏ thịt thành hạt lựu hoặc băm nhỏ thịt ra theo sở thích nhé.

Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi mang đi băm nhỏ. Cho tỏi băm vào đĩa để chuẩn bị xào nhé.

Mì gói Hàn Quốc bạn cho vào tô, thêm nước sôi vào tô sao cho ngập phần mì. Đậy nắp và chờ khoảng 5 – 7 phút cho sợi mì mềm hẳn. Sau đó bạn trút phần nước đi và để mì lại để xào nhé.

2

Chiên xúc xích

Video đang HOT

Đặt chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu Oliu rồi bật lửa vừa. Khi dầu nóng bạn cho xúc xích đã cắt vào chiên. Trong khi chiên bạn nhớ trở mặt xúc xích thường xuyên để tránh làm xúc xích bị cháy nhé.

Sau khoảng 3 – 5 phút chiên, xúc xích vàng đều 2 mặt và nở đẹp mắt thì bạn vớt xúc xích ra đĩa. Tiếp đến bạn đập 1 quả trứng cho vào chảo, đập nắp và ốp la trứng trong 1 phút. Sau đó bạn tắt bếp cho trứng ốp la ra đĩa.

3

Làm sốt chua ngọt

Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần tỏi băm nhỏ vào chảo đảo đều. Khi tỏi vàng thơm dậy mùi thì bạn cho tiếp 50gr hành tây và 100gr cà chua cắt hạt lựu vào xào đều tay với lửa vừa trong khoảng 2 phút.

Sau khoảng 2 phút, bạn cho tiếp vào chảo 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Đảo đều và hạ lửa nhỏ vừa, đảo đều tay và đun hỗn hợp sốt trong 5 – 7 phút cho cà chua mềm và tiết ra nước sốt.

4

Xào mì

Sau khi cà chua mềm hẳn thì bạn cho tiếp vào chảo 100gr thịt heo bằm nhỏ, xào đều tay với lửa nhỏ vừa trong 7 – 10 phút cho thịt heo chín hẳn.

Sau khoảng 7 phút, bạn cho tiếp vào chảo phần mì đã trụng sơ cùng 50gr rong biển khô và phần xúc xích đã chiên. Đun hỗn hợp với lửa vừa trong khoảng 3 – 5 phút cho phần sốt thấm vào mì tôm.

Sau 3 – 5 phút, bạn tắt bếp và trút phần mì ra đĩa, xếp xúc xích xung quanh đĩa và cho trứng ốp la vào giữa. Rắc thêm 1 ít mè cho đẹp mắt và thưởng thức ngay thôi.

5

Thành phẩm

Mì xào chua chua ngọt ngọt cay cay, sợi mì dai mềm chuẩn Hàn Quốc. Món ăn này mà đem nhâm nhi chiêu đãi ngày cuối tuần cho gia đình thì quả không còn gì bằng. Quá đơn giản phải không, bắt tay vào bếp làm ngay món mì trộn chua ngọt Hàn Quốc này nhé.

Tổng hợp 15 cách làm mì trộn đơn giản ngon hấp dẫn đậm đà dễ làm tại nhà

Mì trộn là một món ăn theo trào lưu Hàn Quốc được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Sợi mì dai dai kết hợp với nhiều loại nước sốt, topping khác nhau sẽ mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn cho món mì trộn.

Hôm nay Điện máy XANH sẽ chia sẻ với bạn 15 cách làm món trộn này vô cùng đơn giản trong chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!

1 Mì trộn muối ớt

Món mì đầu tiên Điện máy XANH muốn gợi ý cho bạn chính là món mì trộn muối ớt đơn giản dễ thực hiện từng gây sốt một thời gian đối với giới sành ăn Sài Gòn. Sự kết hợp hài hòa giữa tô mì trộn muối ớt thơm nức mũi cùng bát nước súp ngập thịt, bò viên, chả tôm và trứng lòng đào thần thánh giúp xoa dịu vị cay mặn đặc trưng đã tạo nên một món ăn khó có thể chối từ.

Đánh no căng bụng bằng một tô mì trộn muối ớt thơm ngon đậm đà rồi kết thúc bằng một ly trà chanh tươi mát thì phải nói là cực đỉnh.

2 Mì trộn tóp mỡ

Nếu bạn đã quá ngán với món mì gói chế nước sôi thì hãy tham khảo cách chế biến mì trộn tóp mỡ như gợi ý dưới đây để thay đổi khẩu vị xem sao nhé.

Thịt bò mềm ngọt hòa quyện với nước sốt chua cay, tóp mỡ thì giòn tan béo ngậy. Để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn có thể ăn cùng trứng ốp la. Chỉ mất khoảng 15 phút thôi là bạn đã có ngay một tô mì trộn tóp mỡ bùng vị, ngon khó cưỡng rồi. Trời trở mưa hay bắt đầu chuyển lạnh, ngồi bên cạnh gia đình cùng nhau ăn mì trộn tóp mỡ và cùng xem một bộ phim thì thật ấm áp biết bao.

Xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Chua Ngọt Trộn Salad Món Nào Cũng Ngon, Cách Làm Nước Sốt Chua Ngọt Trộn Salad

Cách làm mì trộn tóp mỡ

3 Mì trộn Hàn Quốc

Là một tín đồ đam mê ẩm thực xứ Kim Chi thì bạn không thể bỏ qua món mì trộn Hàn Quốc với hương vị hấp dẫn có thể thực hiện ngay tại nhà này.

Bạn chỉ việc trộn các nguyên liệu nhiều màu sắc bắt mắt lại với nhau và nước sốt thôi là đã có món ăn nhẹ tuyệt ngon rồi.

Sợi mì dai mềm thấm đậm vị chua ngọt của kim chi, vị cay the của ớt bột Hàn Quốc trộn lẫn với dưa leo thái mỏng và trứng luộc. Tất cả đã tạo nên hương vị thơm ngon, cuốn hút, khiến bạn không thể vững lòng mà muốn nếm thử ngay!

Cách làm mì trộn cay hàn quốc

4 Mì trộn trứng lòng đào

Nghe tên thôi là đã thấy hấp dẫn đến phát thèm rồi đúng không nào. Chỉ vài bước đơn giản thôi bạn đã có ngay một tô mì trứng lòng đào với nước sốt đậm đà cay nhè nhẹ, đặc biệt là phần trứng lòng đào béo ngậy sóng sánh mềm mịn khó cưỡng.

Điện máy XANh sẽ gợi ý cho bạn hai cách làm mì trộn trứng gà lòng đào thơm ngon vô cùng đơn giản để có một bữa sáng đầy năng lượng và giàu dinh dưỡng ngay sau đây nhé, thực hiện thôi!

Cách làm mì trộn trứng gà lòng đào

Cách làm mì trộn trứng non lòng đào

5 Mì trộn tương đen

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì chắc chắn không thể nào bỏ qua món mì tương đen nổi tiếng được các tín đồ ẩm thực trên thế giới yêu thích.

Khác với các loại mì thông thường, mì tương đen Hàn Quốc mang đến sự mới lạ khi kết hợp giữa mì tươi và nước sốt tương đen được làm từ thịt ba chỉ và các loại rau củ. Món ăn mới này hấp dẫn không chỉ bởi hình thức lạ mắt mà còn bởi hương vị đậm đà khó quên.

Nhiều người thường nghĩ là mì tương đen khó làm nhưng thực tế là chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay tô mì tương đen đúng chuẩn Hàn Quốc. Bạn có thể thêm một quả trứng gà luộc cắt làm 2 – 3 miếng nhỏ để ăn cùng. Nếu thích ăn cay bạn có thể ăn chung với kim chi. Khi ăn bạn nên trộn đều các nguyên liệu để cảm nhận được trọn hương vị đặc trưng của mì.

Cách làm mì tương đen hàn quốc

6 Mì trộn chua cay

Tiếp theo đây Điện máy XANH tiếp tục giới thiệu bạn một công thức mì với nguyên liệu và thao tác vô cùng đơn giản. Các thánh sành ăn ở đây có ai từng nghe qua hay đã từng nếm thử món mì trộn chua cay phong cách Thái Lan chưa? Bạn chỉ cần 15 phút thôi đã có ngay một tô mì trộn với màu sắc hấp dẫn rồi.

Nước sốt thì chua chua, cay cay của ớt và chanh. Rau củ ăn kèm thì tươi và giòn làm cho món mì của bạn dễ ăn và không bị ngán. Món mì này rất phù hợp với những bạn không có thời gian nhưng vẫn muốn ăn đủ chất. Bạn có thể dùng tôm khô hoặc thịt bò để phần topping trở nên phong phú, giúp cho bữa ăn của mình thêm dinh dưỡng.

Cách làm mì trộn chua cay tôm khô

Cách làm mì trộn chua cay thịt bò

7 Mì trộn kim chi

Hàn Quốc ngoài nổi tiếng với những món mì như Naengmyeon – mì lạnh, Jajangmyeon – mì tương đen, Kongguksu – mì sữa đậu nành,… thì còn có một món mì rất được ưa chuộng đó là Kimchi Bibim Guksu – mì trộn kim chi. Qua thời gian và nhu cầu tiện lợi, người Việt Nam đã biến tấu món mì trộn kim chi thành một phiên bản vô cùng thuần Việt và quan trọng là rất dễ thực hiện.

Bạn chỉ cần trộn mì với dưa chuột, rau mầm và kim chi cay lại với nhau là sẽ có ngay một đĩa mì thơm ngon chỉ trong nháy mắt. Món ăn này sẽ giúp bữa trưa của bạn được rút ngắn lại, tiết kiệm thêm nhiều thời gian để nghỉ ngơi.

8 Mì trộn phô mai

Nếu để ý bạn sẽ thấy bất cứ ẩm thực châu Á hay châu Âu, dường như quốc gia nào cũng có những kiểu phô mai đặc trưng riêng. Có thể dùng phô mai với bất kì món ăn nào bạn muốn và tất nhiên là không thể không nhắc đến món mì trộn phô mai siêu hot rồi.

Một phiên bản mì trộn như những món mì khác, cũng hương vị đậm đà của sốt quyện với sợi mì dai dai, rau củ giòn tươi nhưng lại được phủ lên một lớp phô mai màu trắng sữa.

Ăn thử một miếng bạn sẽ phải mắt chữ O mồm chữ A và không ngừng nói “wow” ngay. Lớp phô mai béo ngậy thơm ngon được tạo ra chính là để kết hợp một cách hoàn hảo với cái vị cay nồng của mì. Thử ngay công thức được gợi ý dưới đây để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Cách làm mì trộn phô mai bạch tuột cay

9 Mì trộn cay

Một món mì cực đơn giản nữa mà có thể đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho bạn là món mì trộn cay. Món mì này không có công thức nước sốt cố định nên bạn có thể sáng tạo để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Bạn có thể làm sốt thịt bằm hay sốt thịt bò đều rất thơm ngon. Bỏ nắm mì vào giữa đĩa rồi xếp tất cả các loại rau củ bạn yêu thích xung quanh. Rưới đều sốt lên về mặt và đừng quên thêm một miếng phô mai để món mì trộn cay của bạn thật hoàn bảo nhé.

Cách làm mì trộn thịt băm phô mai cay

Cách làm mì trộn bắp bò cay

10 Mì trộn thịt bò

Thịt bò được xem là một loại thịt đỏ tốt rất cho sức khỏe, đặc biệt là bổ sung lượng chất sắt dồi dào cho cơ thể. Tiếp theo đây là một loạt món mì trộn với thịt bò thơm ngon và dinh dưỡng cao mà bạn không nên bỏ lỡ.

Sợi mì vàng nhạt, chần kĩ với nước sôi. Thịt bò thái miếng vừa ăn, vừa chín tới để không bị dai mà vẫn còn giữ được vị ngọt của thịt. Rưới sốt cùng thịt bò lên mì rồi trộn lên để sợi mì thấm đều gia vị. Càng ăn sẽ lại càng thấy ngon, rất thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hoặc bữa cơm quây quần ngày cuối tuần.

Xem thêm: Cách Trộn Bắp Bò Rau Mầm – Gỏi Bắp Bò Rau Mầm Lạ Miệng, Ngon Tuyệt

Cách làm mì trộn thịt bò cay

Cách làm mì trộn thịt bò chua cay

Cách làm mì trộn gân bò cay

11 Mì trộn bò viên

Lại một món ăn nữa được cải biên thành những món ăn rất Việt Nam đó là mì trộn bò viên thơm ngon kho cưỡng. Bạn có thể làm món này như một món ăn vặt hoặc là thay thế cho những hôm cuối tuần ngán cơm.

Sợi mì dai, bò viên và phô mai béo ngậy hấp dẫn. Ngoài ra còn có kim chi cay và tôm khô. Dựa vào khẩu vị bạn có thể cho bột ớt tùy thích nhé. Trộn đều lên cho các gia vị thấm đều vào mì và thưởng thức thôi nào!

Cách làm mì trộn bò viên phô mai

Cách làm mì trộn bò viên muối ớt

12 Mì trộn chay

Mì trộn chay sẽ là một gợi ý hay ho cho nhưng ai yêu thích hương vị thanh đạm và lành mạnh tuyệt đối. Với nguyên liệu hoàn toàn là rau củ như nấm, cà rốt, dưa chuột, giá trộn rất tươi mát và vô cùng dinh dưỡng, mì trộn chay sẽ là một thực đơn tuyệt vời cho những ngày nóng bức.

Bạn có thể thêm các nguyên liệu chay yêu thích khác, rắc thêm ít hạt mè rồi cùng thưởng thức với gia đình bạn nhé.

Cách làm mì trộn chay với bò lát

Cách làm mì trộn chay với nấm rau củ

Cách làm mì trộn chay với kim chi

13 Mì trộn trứng muối

Chắc hẳn bạn đã nghe đến món mì trộn trứng muối đang được kinh doanh trên thị trường rồi đúng không? Tuy nhiên điều bất tiện khi ăn mì gói là bạn sẽ không thể nào thỏa mãn cơn thèm được. Vậy hãy thử ngay món này ngay tại nhà và cùng chia sẻ với người thân nhé.

Mì trộn trứng muối phiên bản nhà làm có mùi thơm béo ngậy đặc trưng của trứng muối. Ăn kèm với các món dưa chua cay và thịt heo viên nướng ngũ vị nữa thì không còn gì để bàn. Hương vị món mì này khá lạ nên có thể bạn sẽ phát ghiền cho mà xem.

14 Mì trộn xá xíu

Món mì trộn xá xíu đơn giản dễ làm và cực thơm ngon hấp dẫn. Sử dụng thịt nạc dăm để phần xá xíu sau khi nướng mềm thơm và đậm vị.

Sợi mì dai trộn đều với nước sốt vàng nâu óng ánh. Cải thìa tươi xanh cùng ít hành lá ăn kèm sẽ giúp cho món ăn của bạn ngon hơn và không bị ngán. Mì trộn xá xíu chắc chắn là một gợi ý không tồi cho một bữa sáng chất lượng của gia đình bạn.

15 Mì trộn thịt ba chỉ sốt miso

Món ăn cuối cùng trong danh sách gợi ý ngày hôm nay là một món ăn với các nguyên liệu chính hoàn toàn đến từ Nhật Bản đó là mì trộn thịt ba chỉ sốt miso. Đây là loại mì ramen phổ biến nhất ở Nhật Bản cũng như các nhà hàng Nhật Bản trên toàn thế giới.

Nước dùng được ninh từ xương ống heo và các nguyên liệu khác, được đun trong nhiều giờ và ăn kèm với sợi mì ramen dai mềm đặc biệt. Thịt ba chỉ ướp sốt miso có màu vàng nâu óng ánh. Trứng gà lòng đào ngâm tương với công thức đơn giản. Tất cả hòa quyện lại một cách hoàn hảo, thử ngay một miếng cảm giác như đang được mặc kimono, ngắm hoa anh đào và ăn mì vậy.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản hay đơn giản muốn đem lại sự mới lạ cho bữa ăn của mình thì ngại gì mà không thử sức với món mì trộn này nhỉ?

Đừng ra ngoài ăn trưa nữa, làm ngay món mì trộn này mang đi vừa ngon lại an toàn Mì trộn cà tím xào thịt băm chế biến khá dễ mà lại ngon miệng, đảm bảo các đồng nghiệp sẽ phải trầm trồ vì sự khéo léo của bạn. Nguyên liệu cần chuẩn bị – 150g mì khô – 250g cà tím – 150g thịt ba chỉ – 12g ớt đỏ – 10g ớt xanh – 3 tép tỏi – 5ml rượu…