Cách Làm Dưa Leo Trộn Chua Ngọt Đổi Vị, Cách Làm Nộm Dưa Leo Thanh Mát Ngon Dễ Làm

Gỏi, nộm dưa chuột là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, bạn hãy cùng habila.net tham khảo ngay 10 cách làm nộm dưa chuột ngon giòn, thanh mát nhé!

Cách làm nộm dưa chuột chua ngọt, ngon, giòn

Nguyên liệu

Dưa chuột.1 muỗng canh mắm.2 muỗng canh đường.2 muỗng canh nước cốt chanh.Tỏi, ớt.

Đang xem: Cách làm dưa leo trộn

Cách làm

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, lau khô sau đó mang thái vát dày 0,5cm.

Bước 2: Bạn cho dưa chuột vào cái mẹt mang ra nắng phơi 3 ~ 5 tiếng, khi dưa đã héo quắt lại thì mang vào nhà. Dưa phơi héo sẽ giòn lâu mà ko bị ra nước, món ăn sẽ ngon hơn.

Bước 3: Cho dưa chuột vào bát, trộn đều với đường, muối, tỏi, tương ớt, giấm cho ngấm gia vị.

Bước 4: Cuối cùng, bạn rắc bột ớt lên trên, trộn đều rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm nộm dưa chuột với giá đỗ

Nguyên liệu

3 quả dưa chuột.150gr giá đỗ.2 quả trứng gà.Rau thơm các loại.Mắm, chanh, tỏi, ớt, đường, nước lọc.Dầu oliu.Xíu muối, giấm.2 quả cà chua trang trí.

Lưu ý: Nếu không có thời gian, bạn nên mua giá đỗ ngoài hàng nhưng nên chọn giá sạch, thân tròn, mập, dài vừa phải. Nếu có thời gian thì bạn có thể tự mua máy làm giá đỗ về làm tại nhà cho đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách làm

Bước 3: Trong lúc đợi tai chín thì chúng sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác. Dưa chuột bạn đem rửa sạch, ngâm muối sau đó nạo vỏ, bỏ phần đầu đuôi và cắt làm đôi. Để dưa chuột giòn và không bị chảy nước trong quá trình bóp nộm thì tốt nhất bạn nên nạo bỏ phần ruột mềm đi. Với cà rốt bạn cũng rửa sạch, nạo vỏ rồi bào sợi. Tỏi ớt băm nhỏ, đậu phộng bạn rang chín, giã qua, không cần giã quá nhuyễn để khi ăn món nộm tai heo sẽ được bùi hơn. Giá đỗ bạn rửa sạch rồi đem ngâm muối loãng trong 5 phút thì vớt ra, rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo nước. Rau thơm nhặt rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Bước 4: Khi tai heo chín, bạn vớt ra, bỏ vào 1 bát nước đá khoảng 3 – 5 phút cho thịt săn rồi đem thái mỏng. Dùng thêm nước cốt chanh hoặc giấm cho vào ngâm cùng để tai heo trắng, giòn và thơm. Sau đó, bạn ướp tai heo với 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa hạt tiêu trong 5 phút. 

Bước 5: Trong khi đợi tai heo ngấm gia vị thì bạn làm nước trộn nộm theo công thức gồm: 2 thìa đầy nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh.

Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu vào tô to, trừ đậu phộng nên cho vào sau để món nộm được bùi ngậy. Rưới nước trộn lên và trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 7: Bạn đợi khoảng 3 – 5 phút cho nộm ngấm gia vị rồi mới bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên đồng thời trang trí bằng rau mùi và ớt tươi tỉa hoa bên cạnh.

Cách làm nộm dưa chuột với dứa

Nguyên liệu

Dưa chuột: 2 quả.Thơm: 1/2 quả (dứa).Húng quế: 10gr.Đậu phộng rang: 50gr (lạc rang).Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.Ớt băm: 1 muỗng cà phê.Nước mắm: 2 muỗng canh.Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.Đường: 2 muỗng canh.

Xem thêm: Cách Làm Miến Trộn Lạnh Của H2G, Cách Làm Món Miến Trộn Lạnh Của H2G

Cách làm

Bước 1: Rau củ sơ chế sạch sẽ, dưa leo bỏ ruột cắt sợi, cà rốt hành tây cắt sợi sau đó đem tất cả xóc với giấm, đường rồi để cho ngấm gia vị. 

Bước 2: Trụng sứa vào nước sôi rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó bạn pha một hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh cốt chanh + 1 muỗng canh tỏi ớt băm. 

Bước 3: Vắt ráo dưa leo, cà rốt, hành tây cho vào thau, cho nước mắm vô trộn cho thấm rồi cho rau răm, sứa và đậu phộng rang đập dập vô trộn đều lên là xong.

Cách làm nộm gà dưa chuột

Nguyên liệu

300gr thịt gà.1 củ cà rốt.1 quả dưa chuột.Rau húng bạc hà (hoặc húng lủi).Lạc rang.Nước mắm, đường, sa tế, chanh, dấm, gừng, muối..

Cách làm

Bước 1: Củ đậu bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái khúc dài, cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Dưa chuột thì bạn ngâm muối sạch, không gọt vỏ để giữ được độ giòn, thái sợi dài tương tự như cà rốt. Rau thơm cũng rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Tiếp theo, bạn pha nước mắm trộn nộm theo tỉ lệ: 1 muỗng mắm + 2 muỗng nước sôi + 1 muỗng dấm ăn + 4 thìa cà phê đường + tỏi băm + ớt băm. Bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho tất cả cà rốt, củ đậu và dưa chuột vào trộn cùng 2 thìa cà phê muối và để 5 – 7 phút cho ngấm.

Bước 4: Sau đó bạn đổ hỗn hợp nước mắm chua cay vào và trộn đều. Bạn nên sử dụng bao tay ni lông để trộn cho đều và gia vị sẽ ngấm nhanh.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho lạc, vừng và rau thơm rắc lên trên. Đến khi ăn thì trộn đều lên. Món nộm có đủ màu sắc và mùi vị sẽ rất hấp dẫn đấy.

Cách làm nộm giò lụa dưa chuột

Nguyên liệu

Chả lụa hoặc chả bò.Dưa leo.Đậu phộng.Giá.Rau thơm các loại: Rau quế, ngò.Ớt.Tỏi.Các loại gia vị: Nước mắm, đường.Chanh.

Cách làm

Bước 1: Dưa chuột bạn ngâm qua với nước muối rồi rửa sạch, để nguyên vỏ và thái thành lát vừa ăn. Sau đó, bạn ướp dưa chuột với một chút muối, trộn đều lên và dùng tay bóp hết nước để dưa leo được khô.

Bước 2: Bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch sau đó dùng nạo bào sợi mỏng, cho vào bát to cùng muối trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau 15 phút bạn đeo găng tay nilon và bóp cà rốt cho bớt nước. 

Bước 3: Tôm bạn đem rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ và luộc chín. Thịt rửa sạch cho vào luộc và thái miếng dài mỏng.

Xem thêm: Cách Làm Nem Tai Trộn Vừng, Làm Chạo Tai Heo Thơm Ngon Lạ Miệng

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào bát, thêm đường, nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau đó, trộn đều cà rốt, dưa chuột, tôm và thịt rồi đổ bát nước mắm ở trên vào trộn đều, có thể thái nhỏ rau thơm và rắc lên trên. Khi thưởng thức rắc lạc rang giã nhỏ lên mặt đĩa nộm là hoàn thành xong món nộm dưa chuột, cà rốt với tôm thịt.

Trên đây là 10 cách làm nộm dưa chuột mà habila.net muốn chia sẻ với bạn! Hy vọng rằng với những công thức của chúng tôi, bạn có thể làm ra nhiều món ăn ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!