Cách Làm Chân Gà Trộn Cóc Non, Nghe Thôi Mà Đã Muốn Ăn Hết Cả Đĩa

Chân gà sốt thái, chân gà trộn cóc (xoài) non là món ăn chơi đang gây sốt trên những trang cộng đồng mạng, những người yêu thích nấu nướng. Chân gà dai giòn sần sật, trộn đều với cóc non chua thanh… tạo nên món ăn lạ miệng thật ngon.

Đang xem: Cách làm chân gà trộn cóc non

Hôm nay sanmagiamgia.com.vn chia sẻ cho các bạn cùng làm nhé. Mình làm theo cảm nhận của bản thân. Nên có sai sót gì các bạn cho qua nhé. Nguyên liệu làm chân gà trộn cóc non ( chân gà sốt thái):

Chân gà : 500 gramCóc non: 300 gramNước mắm: 200 gramGiấm ăn: 50mlĐường: 100gram (bạn nào ăn ngọt ít thì bớt lại nhé)Ớt bột: 20 gramSả: 3 tépỚt sừng: 1 quảGừng: 10 gramHành tím: 15 gramTỏi: 15 gramLá chanh: 5 đến 6 lá

Cách thực hiện: Bước 1: Chân gà làm sạch, cắt bỏ móng. Cho chân gà vô nồi luộc chín. Trong nồi nước cho ½ muỗng cà phê muối, 10gr gừng cạo vỏ rửa sạch cắt lát cho vô cùng, 3 tép sả rửa sạch cho vô luộc chung. Mục đích giúp khử mùi chân gà, muối giúp chân gà sau khi luộc có vị đậm đà hơn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Trộn Mực Xoài Xanh Lạ Miệng Thơm Ngon Giải Ngán Tại Nhà

Luộc khoảng 15 – 20 phút Khi chân gà chín thì vớt ra thau nước đá ngâm 10 phút để chân gà giòn hơn. Sau đó vớt ra để ráo nước, và chặt đôi chân gà cho dễ trộn và thấm gia vị nhanh hơn

Bước 2: Sơ chế cóc non Cóc gọt vỏ, chẻ đôi hoặc từng miếng nhỏ tùy sở thích mỗi người Sau đó rửa sơ qua nước và ngâm vào 1 tô nước đá 5 đến 10 phút để tăng độ giòn cho cóc

Sau khi ngâm xong vớt cóc ra để thật ráo nước

Bước 3 : Cắt hành, ớt, thành từng lát mỏng, lá chanh ta đem thái nhỏ , tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.

Xem thêm: Cách Làm Cơm Trộn Trứng Sống Của Người Nhật, Cách Làm Cơm Trộn Chiên Trứng Bổ Dưỡng Tại Nhà

Bước 4 : làm nước sốt Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi vào phi cho vàng dậy mùi thơm thì ta cho hết các gia vị vào gồm 50ml giấm, 100gram đường, 200gram nước mắm . Đun cho đến khi tan hết đường thì cho hết 20gram ớt bột, để màu sắc nước sốt đẹp hơn ta cho thêm 1 muỗng canh tương ớt, đun đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp rồi cho ra tô để nguội

Bước 5 : cho chân gà, cóc , hành tím , lá chanh , ớt sừng vào tô lớn . Tiếp theo cho nước sốt đã nguội vào dùng gang tay trộn đều trong khoảng 5-10 phút là gia vị đã có thể ngấm đều chân gà rôi. Để ngon hơn các bạn cho chân gà vô hộp rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 10-20 phút chân gà ăn rất giòn và ngon.

Các bạn có thể ăn kèm món chân gà sốt thái với 1 chén muối tiêu chanh khoắc tắc, hay ăn với muối ớt tùy vào sở thích của mỗi người.

Video hướng dẫn cách làm chân gà sốt thái

Chúng ta đã vừa hoàn thành món chân gà sốt thái trộn cóc non, món ăn với độ giòn sần sật của chân gà, vị chua thanh của cóc non , vị thơm lừng từ xả tạo nên cho bạn một món ăn ngon khó cưỡng, hãy thực hành luôn nào các bạn ơi và chúc các bạn thành công nhé. Video liên quan :