Cách Làm Bún Trộn Miền Nam

Bún tươi là loại thực phẩm dân dã, giá “hạt dẻ” và có thể chế biến thành nhiều món bún khác nhau.

Bạn đang xem: Cách làm bún trộn miền nam

Nếu bạn đã “ngán” các món bún có chan nước dùng thì hãy thử món bún trộn ăn kèm nước mắm. Món bún mà habila.net muốn nhắc tới ở đây đó là bún bò miền Nam. Sau đây là cách nấu món bún bò miền Nam dành cho bạn!


Bún bò miền Nam thơm ngon và hấp dẫn kiểu “chẳng giống ai”

Sở dĩ habila.net nói lại nói vậy là bởi bún bò miền Nam khác biệt hoàn toàn so với các món bún truyền thống khác của Việt Nam. Nếu các món bún khác có nước dùng chan vào thì bún bò miền Nam lại không. Thay vào đó, người ăn sẽ thưởng thức bún cùng với nước mắm chua cay. 

*
Hình 1: Bún bò miền Nam không ăn cùng nước dùng mà ăn cùng nước mắm

Bún bò miền Nam là món ăn đặc trưng của miền Nam nước ta nói chung và của người dân sinh sống tại khu vực Nam Bộ nói riêng. Tuy nhiên, món ăn này hiện được nhân bản và bán tại nhiều tỉnh thành trên khắp cả nước. Vậy nên, nếu là fan cuồng của bún bò miền Nam thì bạn không khó gì để tìm nơi “giải tỏa cơn thèm”. 

Món bún bò miền Nam sinh ra dường như là để dành cho tiết trời nắng nóng và oi bức. Bạn thử tưởng tượng vào ngày hè nắng như đổ lửa khiến bạn chán ăn thì còn gì tuyệt hơn món ăn “không nóng”. Do không có nước dùng đun sôi nên bạn dễ dàng thưởng thức món ăn một cách nhanh chóng ngay khi “chiếc bụng đói lên tiếng”. 

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bún bò miền Nam

Thân thuộc và dễ tìm là 2 tính từ mà habila.net dùng để miêu tả về những nguyên liệu cần có trong công thức nấu bún bò miền Nam. Chắc hẳn bạn sẽ phải “ngỡ ngàng bật ngửa” không hiểu vì sao một món “ngon siêu cấp” như vậy lại có nguyên liệu “siêu bình dân”. Nếu bạn đang tò mò muốn biết thì để habila.net bật mí ngay nhé! 

*
Hình 2: Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bún bò miền NamThịt thăn bò. Lạc đã được tách vỏ. Rau giá (giá đỗ). Tỏi và hành khô, gừng tươi. Ớt, chanh. Các loại rau sống ăn kèm: kinh giới, rau mùi (ngò rí), xà lách. Các loại gia vị nêm nếm: dầu ăn, dầu hào, đường cát, giấm bỗng, hạt tiêu, muối hạt. 
*
Hình 3: Nguyên liệu để làm món bún bò miền Nam rất dễ mua

Cách nấu món bún bò thơm ngon đúng kiểu người Nam Bộ

Giờ thì bạn đã tin habila.net về sự “bình dân” của những loại nguyên liệu được dùng để nấu món bún bò miền Nam chưa nào? Gần như những nguyên liệu trên đều xuất hiện trong căn bếp nhà bạn. Có chăng, bạn chỉ cần dành vài phút dạo vòng quanh chợ để mua được thực phẩm tươi ngon nhất mà thôi!

*
Hình 4: Cách nấu món bún bò miền Nam đúng kiểu người Nam Bộ

Nhưng sự đơn giản và bình dị của món bún bò kiểu miền Nam chưa dừng lại ở đó.

Xem thêm: Cách Làm Dưa Chuột Trộn - Cách Làm Nộm Dưa Leo Thanh Mát Ngon Dễ Làm

Món ăn này còn chinh phục nhiều bà nội trợ bởi cách nấu không hề cầu kỳ hay phức tạp mà ai cũng có thể học nấu theo. Và không để bạn phải chờ lâu thêm nữa, habila.net sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu món bún bò miền Nam

Bước 1: Rửa sạch thịt thăn bò với nước khoảng 2 – 3 lần rồi để ráo nước. Sau đó, dùng dao sắc để thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bước 2: Bóc vỏ hành và tỏi khô cùng với gừng tươi rồi rửa qua với nước. Tiếp theo, bạn đập dập và băm nhỏ cả 3 loại củ này. Bước 3: Cho hành, tỏi và gừng vào ướp cùng thịt bò đã thái. Bạn hãy nêm thêm dầu hào, đường cát, muối hạt, hạt tiêu xay và một chút dầu ăn vào thịt để thịt có hương vị đậm đà nhé! Sau đó, ướp thịt trong khoảng 30 – 45 phút. Bước 4: Bắc chảo lên bếp và chờ khi chảo nóng thì cho lạc khô đã được tách bỏ vào rang. Bạn chú ý rang lạc trên lửa nhỏ để lạc được chín đều từ trong ra ngoài, không làm lạc bị cháy đen. Bước 5: Khi lạc chín, đổ lạc vào một chiếc rổ sắt và chờ cho lạc nguội thì dùng tay bóp đều lạc để lớp vỏ lụa bong hết. 
*
Hình 5: Cách món bún bò miền Nam đơn giản ai cũng học đượcBước 6: Tiếp tục bóc vỏ hành khô, mang đi rửa với nước sạch rồi thái mỏng trước khi phi vàng trên chảo dầu. Hành rất dễ cháy nên bạn để lửa nhỏ và đảo thật nhanh tay. Bước 7: Vớt hành đã được phi thơm vàng giòn ra để ráo dầu. Bước 8: Nhặt và rửa sạch các loại rau ăn kèm bún rồi để ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ rau xà lách, rau mùi và kinh giới sao cho vừa ăn. Bước 9: Pha nước mắm chan bún bằng nước lọc, giấm bỗng, đường cát, nước cốt chanh, ớt và tỏi băm nhỏ. Tùy theo khẩu vị mà có người ăn mặn – nhạt, chua nhiều – chua ít khác nhau. Bạn hãy pha nước mắm theo tỷ lệ phù hợp với vị giác của mình nhé!Bước 10: Bắc chảo lên bếp và chờ cho chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào chảo. Tiếp tục, bạn đổ thịt bò đã thấm đều gia vị và đảo thật nhanh tay. Thịt bò thái mỏng rất nhanh chín nên khi thấy thịt săn lại thì bạn hãy tắt bếp tránh để thịt khô. 

Sau khi hoàn thành các bước trong cách nấu món bún bò miền Nam trên đây nghĩa là bạn đã sắp được thưởng thức món ngon rồi! Khi này, bạn chỉ cần cho bún, thịt bò, lạc, hành phi thơm và rắc thêm một chút rau sống ăn kèm lên trên là xong. Bạn đừng quên lấy nước mắm vào chén nhỏ để chan vào bún khi ăn đấy!

*

Liên hệ

habila.net mong rằng cách nấu món bún bò miền Nam này, bạn có thể tự tin “lăn ngay vào bếp” để khiến cả gia đình phải trầm trồ! Với mong muốn mang tới bạn các món ngon tròn vị, habila.net cam kết sản xuất bún đảm bảo tươi ngon và sạch sẽ. Vậy nên, khi cần mua bún để nấu bún bò kiểu miền Nam, bạn hãy liên hệ tới habila.net bạn nha